Cocina tipìca española en Modena

Delicias de la tradiciòn espanola

Si quieres comer la deliciosa cocina española en Módena, el mejor lugar para ordenarlos es sin duda el restaurante Español Don Quijote, local situado en el centro de la ciudad de Emilia. Aquí, la tradición culinaria española es capaz de deleitar a los paladares más exigentes. Una larga tradición de especialidades culinarias, garantiza una excelente cocina y un sabor inolvidable. Una amplia selección de especialidades y culinaria que hay que probar. Aquí, también se puede disfrutar de deliciosos aperitivos, platos a base de carne y pescado, platos de pasta, preparados de forma tradicional, como en la cocina típica española.


El restaurante ofrece variaciones de recetas clásicas típicas de la cocina ibérica, como la paella omnipresente que en nuestro restaurante se puede encontrar en diferentes propuestas culinarias como:

  • Paella Valenciana
  • Paella de carne
  • Paella de mar
  • Paella de verduras

Sin embargo, las propuestas del restaurante de cocina española en Modena son infinitas. recetas deliciosas perfectamente preparada y que son verdadera tentación para todos los amantes del gusto, en busca de los platos típicos de la cocina ibérica. El rico menú propuesto por Don Quijote de Módena, también ofrece una amplia gama de bebidas para que acompanen el plato principal y que pertenece a la tradición culinaria española.


Aperitivos y platos frìos: Tapas y entrantes

Entre las recetas de la cocina española en Módena del local de Modena, hay que mencionar los deliciosos aperitivos y entrantes acompanados por bebìdas deliciosas. Las tapas, son platos frìos o calientes que son servidos antes del plato principal. El nombre se debe al verbo tapar que en la antigüedad indicaba la costumbre en la tavernas de tapar el vaso de vino con un rebanada de pan o un pedazo de jamòn. Con el tiempo tapa se convirtiò en sinonimo de bocadillo acompanado por una bebida antes de empezar a comer la cena. Hay los Pinchos y Pintxo este es el nombre usado en los paises bascos para el aperitivo y son bocadillos preparados con una rebanada de pan sazonada con numerosos ingredientes como pescado, patatas, pimientos, croquetas, quesos, olivas y jamòn. Entre las recetas de los aperitivoc tipìcos estàn tambièn las Patatas bravas que sòn patatas blancas cocidas en agua y sal y despuès cortadas y fritas en el aceite y servidas con mayonesa o tomate y ajì.

 La característica de esta receta es el aroma especiado que nunca tiene que faltar. Por último, entre los más reconocidos aperitivos españoles, està el jamón serrano, el aperitivo a base de un jamón típico español muy apreciado , un producto Doc muy sabroso y único.

NUESTRO MENu

Tapas

1. Croquetas caseras (jamón, bacalao, pollo, espinacas)
Crocchette caserecce (prosciutto, baccalà, pollo, spinaci)

2,50 €

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2. Sepia en salsa verde
Seppia in salsa verde

7,50 €

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3. Huevos rotos (jamón, huevo, patata, chorizo, piquillo)
Uova “rotte” (uova, prosciutto, patate, chorizo, peperoni piquillo)
€ 12,00

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4. Patatas bravas (con salsa brava , mayonesa y ajo aceite)
Patate con tre salse (piccante, aglio, maionese)
7,50 €

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5. Pintxo moruno con papas (carne de cerdo, especias)
Spiedino speziato con patate (carne di maiale, spezie)
12,00 €

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6. Ensaladilla española
Insalata spagnola
4,00 €

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7. Pulpo a la gallega
Polpo alla “gallega”
13,50 €

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8. Pintxo tortilla de patata
Porzione di “tortilla” di patate
4,00 €

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9. Pintxo de tortilla de patatas y calabacín
Porzione di “tortilla” di patate e zucchine
4,50 €

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10. Gazpacho
“Gazpacho” (zuppa fredda di verdure)
4,50 €

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11. Chorizo a la sidra
Salsiccia spagnola al sidro di mele e patate
6,50 €

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12. Papas arrugadas con mojo picón
Patate rugose con salsa picante
6,00 €

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13. Lágrimas de Faisán (carne de pollo con salsa agridulce)
Lacrime di Fagiano (carne di pollo con salsa agrodolce)
7,50 €

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14. Chipirones encebollados
Calamaretti con cipolla e pomodorini
12,00 € 

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15. Pan con tomate y ajo-aceite (5 unidades)
Pane con pomodoro e salsa “ajo-aceite” (5 unità)
3,00 €

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16. Gambas al ajillo
Gamberi all’ aglio e peperoncino (piccanti)
8,50 €

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17. Puntillas con ajoaceite
Ciuffi e calamaretti fritti con salsa al aglio
9,50 €

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18. Mezclaito
Uova strapazzate con gamberi saltati, funghi e asparagi
7.50 €

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19. La Burgalesa
Chorizo, morcilla, formaggio spagnolo, pane con pomodoro

5.50 €

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20. Torraeta anchoas/ jamón
Tostata di acciughe / prosciutto
3.00 €

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21. Gambones al brandy

Gamberi al brandy con vinaigrette di mandorle (6 gamberi)

13.00 € 



Pintxos

Pintxo
1,50 €


Los Pintxos, desde la tradición gastronómica del País Vasco y concretamente de San Sebastián, es una pequeña y gustosa ración de comida preparada con amplia variedad de ingredientes y colocada sobre de una rebanada de pan. 
Los Pintxos estan expuestos en la barra. Para el pedido, indicar al camarero/a cual desea y serán servidos a la mesa en pocos minutos.

Il “Pintxo”, dalla tradizione gastronomica del Paese Basco e, più precisamente di San Sebastian, è una piccola e gustosa porzione preparata con un'ampia varietà di ingredienti e disposta su una fetta di pane. I Pintxos sono esposti al bancone. Per l’ordinazione, indicate al cameriere/a quali Pintxos desiderate e vi saranno serviti al tavolo in pochi minuti.



Tablas

1. El Manchego
Prosciutto serrano e formaggio stagionato/semi- stagionato
Jamón serrano y queso curado/semi curado
16,00 € 

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2. El Manchego – Solo Prosciutto

25,00 €

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3. El Manchego Iberico
Prosciutto ibérico e formaggio “manchego” stagionato / semi-stagionato
Jamón ibérico y queso manchego curado/semi curado
20,00 €

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4. El Manchego Iberico – Solo Prosciutto Iberico

35,00 €

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5. Sancho Panza
Insaccati iberici e prosciutto ibérico
Embutidos ibéricos: Jamón ibérico, lomo embuchado, salchichón ibérico, chorizo ibérico, fuet ibérico ...
28,00 €

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6. La Picaresca
Formaggi spagnoli
Quesos españoles: Manchego curado, semi curado, cabra, cabrales, burgos de arias ....
18,00 € 



Ensaladas

1. Albufera de Valencia
Gamberi, misticanza, arance di Valencia, formaggio Edam, pomodorini, valeriana, mandorle, miele, olio extra vergine d’ oliva, sale Maldón.

Gambones, brotes tiernos, naranjas valencianas, queso Edam, tomates cherry, canónigos, almendras, miel, aceite de oliva extra virgen, sal Maldón
9,00 €

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2. Cojonudos
Lattuga, pomodoro, asparagi bianchi “cojonudos”, mais, maionese.

Lechuga, tomate, espárragos blancos cojonudos, maíz, mayonesa.
8,00 €

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3. Las Canarias
Misticanza, valeriana, bacon, formaggio di capra, noci, peperone piquillo.

Brotes tiernos, canónigos, bacon, queso de cabra, nueces, pimientos del piquillo.
7,00 €

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4. Las Mediterráneas
Lattuga, pomodoro, olive verdi e nere, cipolla, tonno, uovo sodo, peperoni del piquillo”,prezzemolo. 

Lechuga, tomate, aceitunas verdes y negras, cebolla, atún, huevo duro, pimientos del piquillo, perejil.

7,00 € 



Bocadillos

1. Vegetal (Sandwich)

Misticanza, germogli di soia/alfalfa, pomodoro, avocado, tonno, olive verdi, maionese, olio extra vergine d’ oliva.
7,50 €

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2. Campesino
Pane con pomodoro, vitello, crema al roquefort, olio extra vergine d’ oliva
7,50 €

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3. Gordito
Pane con pomodoro, sobrasada. cipolla alla piastra, bacon alla piastra, maiale, uovo fritto
8,50 €

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4. Don Quijote – Sugerencia de la casa
Pane con pomodoro, vitello, formaggio, uovo fritto, jamón serrano
8,50 €

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5. Madrileña
Calamari alla romana con ajo-aceite (opzione maionese)
7,50 €

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6. Ñ
Pane con pomodoro, maionese, tortilla di patate, jamón serrano
7,50 €

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7. Torero
Pane con pomodoro, jamón serrano, formaggio
7,50 €

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8. Piquillo
Pane con pomodoro, maiale, formaggio, peperoni del piquillo

7,50 € 



Arroces

Paella valenciana (pollo e coniglio) Paella valenciana (pollo e coniglio)

Paella Valenciana (pollo y conejo, garrofó y bajoca)

14,00 

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Paella di carne di Castellón(pollo, coniglio, maiale (pollo, coniglio, maiale e peperoni)
Paella de carne castellonense (pollo , conejo, cerdo y pimientos rojos)

14,00 €

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Paella di mare Paella di mare
Paella de mariscos

16,50 €

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Paella di verdure Paella di verdure
Paella de verdura

13,00 €


I prezzi sono per porzione. Ordine minimo: 2 porzioni.
Tutti i piatti a base di riso sono preparati al momento e si realizzano solo dietro prenotazione. Richiede un periodo di riposo prima di servire Grazie!
Il riso e il “garrofó garrofó garrofó” sono prodotti valenciani d’ origine protetta (D.O.P.)
Ingredienti quali gamberi, scampi etc. sono surgelati.


Los precios son por ración. Pedido mínimo: 2 raciónes.
Todos los platos a base de arroz son preparados al momento y se realizan solo bajo reserva bajo reserva bajo reserva.. Requieren un tiempo de reposo antes de ser servidos
Gracias!
El arroz y el garrofó son productos valencianos con denominación de origen protegida (D.O.P.).
Ingredientes como gambas, cigalas etc. son congelados.


Carnes

1. Solomillo al roquefort/pimienta con guarnición
Filetto con salsa di formaggio roquefort/pepe con contorno
18,00 €

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2. Entrecot al roquefort/pimienta con guarnición
Entrecot con salsa di formaggio roquefort/pepe con contorno
16,00 €

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3. Cachopo asturiano con guarnición (carne de ternera,queso y jamón)
Carne di vitello impanata con formaggio, prosciutto e contorno
15,00 €

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4. Molino de viento (plato combinado)
Lomo, pimientos verdes, huevo frito, chistorra, patatas fritas
Filone di maiale, peperoni verdi, uovo fritto, chistorra, patate fritta

18,00 € 


Postres

1. Crema catalana
4,50 €

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2. Flan de huevo
4.00 €

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3. Natilla
4,50 €

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4. Tarta de Santiago
4,50 €

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5. Tarta de queso Don Quijote (Postre de la casa)
5,50 €

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6. Ensalada de Fruta (Macedonia con helado)
4,50 €

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7. Arroz con leche
4,50 €

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8. Dulcinea (tarta de chocolate caliente con helado)
5,50 €

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9. Quesada
4.50 €

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10. Plato degustación
15,00 € 


Cafes y Licores

1. Caffé/Descaffeinato

1,00 €

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2. Cortado (Caffè macchiato alla spagnola)
1,00 €

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3. Caffe Latte (Caffè con Latte)
1,50 €

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4. Carajillo
Caffè, liquore, zucchero, buccia di limone, cannella.
4,00 €

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5. Caffé bombón
2,00 €

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6. Caffé con ghiaccio
1,50 €

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7. Caffé latte e latte
2,00 €

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8. Caffé Ginseng / Orzo
1,0 €

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9. Tisane
3,50 €

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10. Liquori ( Licores, Brandy, Whiskey, etc)
3,50 €

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11. Liquori riserva
4,50 € 



Bebidas

Agua ½ Litro (Mezza Acqua)
1,00 €

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Agua 1 Litro (Acqua Grande)
2.00 €

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Refresco (Coca Cola, Fanta, Sprite)
3,00 €

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Zumo (Succo di Frutta)
2,50 €

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Sangria tinta/blanca (Vaso)
3,00 €

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Sangria tinta/blanca (Jarra 1 Litro)
12,00 €

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Tinto de Verano (Vaso)
3,00 €

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Tinto de Verano (Jarra 1 Litro)
12,00 €

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Coca Cola (Litro)
6,00 €

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Agua de Valencia (Jarra 1 Litro)
14,00 €


Cerveza (Birra alla Spina)


Estrella / San Miguel 

Caña  Piccola     2,50 € 

Tanque Media   4,00 € 

Jarra 1 Litro        8,00 € 

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Clara (Birra + Fanta lemon) 

Caña Piccola      2,50 € 

Tanque Media   4,00 €
Jarra 1 Litro        8,00 € 


Cerveza (Birra in Bottiglia)


Estrella 

0,33lt.        2,80  

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San Miguel
0,25 lt         1,80 € 

0,33 lt.        2,80 € 

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Alhambra

0,33 lt.         2,80 € 

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Estrella Galicia

0,33 lt.         2,80 € 


Precio del cubierto (Coperto) 2 €